Outra postagem do dr Paulo Muzzi

Costumo dizer que quando o paciente não chega de muleta ou de tipóia, ele quer "secar um pouco e se der ganhar um pouco de volume...". A frase é a mesma, sempre. o grande problema é que secar com volume às vezes diz mais respeito a uma coisa chamada muscularidade do que necessariamente ao percentual de gordura...

Percentual de gordura corporal diz somente o quanto do seu peso, em porcentagem, é composto por gordura. Esse percentual pode ser comparado com o peso seco total, com o peso seco excluindo-se àgua ou simplesmente comparado com a massa muscular. Existem formulas que montam essas relações para nós quando medimos a gordura corporal através das dobras cutaneas.

Tambem existem inúmeras formas de estimar a gordura corporal alem das dobras cutaneas, como por exemplo o bodpod que funciona como uma pesagem hidrostática mas feita com pressao do ar dentro de um casulo (que parece ter sido retirado de um filme de Star Wars), a propria pesagem hidrostática ou ainda o método mais preciso de se avaliar gordura corporal que é o DEXA (double emission X-Ray Absortionmetry ou medida da absorçao de raios-X de dupla emissão), que nada mais é do que uma maquina de raios-X que, em vez de radiografar um segmento, radiografa o corpo inteiro e estima, por densidade da imagem obtida, a quantidade de gordura corporal total.

vale lembrar que nenhum é 100%...

A medida da gordura corporal não serve para comparar a aparencia de individuos como eu costumo ouvir: "fulano está riscado... deve ter um percentual mais baixo que o meu!" e por aí vai porque o que mede a aparencia da massa muscular é o índice de muscularidade.

Enquanto o percentual de gordura corporal serve para acompanhar a progressao do individuo num esquema de treinamento e dieta alimentar, o indice de musculariadade é um método visual e subjetivo muitas vezes que serve para comparar tanto o individuo consigo mesmo quanto este com outros indivíduos - é um dos itens das competicoes de fisiculturismo...

Este é usado quando falamos que fulano de tal é musculoso (se bem que muitas vezes as pessoas confundem as carcterísticas falando que o sujeito é forte... quando força é uma aptidão muscular medida pela capacidade de trabalho realizada e nao pela aparencia da pessoa...). Falar que determinada pessoa é musculosa é falar que determinada pessoa tem uma musculatura bem aparente, inclusive podemos falar iso de segmentos do corpo: fulana tem uma perna musculosa, beltrano tem costas musculosas, e por aí vai...

O que na realidade todos querem é a aparencia musculosa, isto é, muscularidade, independente do percentual de gordura que se tenha (afinal nao vamos sair por aí com um crachá: eu tenho 3% de gordura corporal - já imaginou que mico...). Mas queremos ter a aparencia de "seco" como dizemos no popular...

Ter uma boa muscularidade é possuir uma relação quantidade e contorno muscular maiores com a menor taxa de gordura que isto permita. Isto porque a gordura corporal é a fonte preferencial de energia do músculo quando este nao está no exercício anaeróbio (quando a beta oxidaçao é uma fonte de obtenção de energia secundária ou de apoio), logo, menores taxas de gordura corporal permitem menores musculaturas ou maiores desde que por um período transitório de duração variada...

Logo, fique ligado!
Nao se iluda nem deixe que te iludam com números se o seu espelho nao sorri para voce. Busque a sua própria harmonia e use os dados ao seu favor e como forma de avalição, nao como forma de objetivo único...

abraçao e muita saúde (com muita performance, é claro...)
Muzy